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蜂蜜是一種純天然，營養(yǎng)豐富的食物。不僅氣味濃郁清香而且吃起來非常甜美。超市里的蜂蜜種類非常多，而且都會注明保質(zhì)期，一般保質(zhì)期在兩年。雖然標(biāo)明兩年，但是如果蜂蜜的品質(zhì)好，而且儲存條件得當(dāng)，也可以保存十年之久。蜂蜜本身自然的濃度越高，說明品質(zhì)越好，保存的時間也會越長。像自然成熟的蜂巢蜜采蜜釀造的時間就需要一年或是一年以上，所以這種蜂蜜保存得當(dāng)，可以保存十年之久不會變質(zhì)。像濃縮蜜或是加工蜜，這樣的蜂蜜品質(zhì)比較差，所以一般也就是會保存一年或是兩年。

二、蜂蜜的保存方法

1.密封保存

我們一般家庭的蜂蜜都是成罐的，吃多少，拿多少，然后蓋上蓋子。這樣做并沒有什么問題。但是，這樣的蓋子并沒有很好的密封性，而且拿取過于頻繁，還容易使細菌進入。應(yīng)該把大罐的蜂蜜分成小罐子來裝，然后再密封好。

2.容器的材質(zhì)

蜂蜜含有的營養(yǎng)元素非常多，呈弱酸性。如果在蜂蜜的存儲過程中接觸到鉛等金屬，會使蜂蜜發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。所以，在家庭使用蜂蜜的時候應(yīng)該選用玻璃或是陶瓷等容器保存。

3.陰涼處保存

我們都知道蜂蜜是有結(jié)晶的，而且這個現(xiàn)象非常正常。當(dāng)蜂蜜一般處于十四度以下的溫度時就會產(chǎn)生結(jié)晶的現(xiàn)象，并且結(jié)晶蜜的口感也不太一樣。所以存儲蜂蜜應(yīng)該放在陰涼干燥以及通風(fēng)的地方保存，或是放入冰箱保存。

4.冷水保存

如果夏天很熱，家里還沒有冰箱，那么，可以使用冷水保存的方法?？梢园逊涿凵w子擰緊，放在冷水中浸泡保存www.nfysw.com，如果家里有水井，直接放在水井中保存也是可以的，但是一定要注意安全。

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