左宗棠雞是一道甜辣可口的菜肴。這是一種在整個(gè)北美的中國餐館供應(yīng)的受歡迎的餐點(diǎn)。但是，如果您吃純素或素食，就不必錯(cuò)過其中的樂趣。用零動(dòng)物成分制作左宗棠是可能的！訣竅是使用正確的美味成分組合。您會(huì)驚訝于制作純素的左宗棠花椰菜是多么容易（而且令人上癮）。
素食面包花椰菜
你需要的東西
1/2 大花椰菜頭
(相關(guān)資料圖)
3/4 杯通用面粉
3/4 杯不加糖的非乳制品牛奶
1 杯 panko 面包屑
1/2 茶匙黑胡椒粉
1茶匙海鹽
提示
對(duì)于無麩質(zhì)版本，使用無麩質(zhì)烘焙面粉和無麩質(zhì) panko 面包屑。
第1步
將烤箱預(yù)熱至 350 華氏度。
將花椰菜切成一口大小的塊。在一個(gè)大碗里，混合面粉、牛奶、胡椒粉和鹽。拌勻。
把花椰菜扔進(jìn)面糊里，把每一塊都涂上。
第2步
用一把鉗子，在每片花椰菜上涂上 panko 面包屑。
步驟 3
將面包花椰菜放在襯有羊皮紙的烤盤上。
烘烤 25 至 30 分鐘或直至酥脆。
純素左宗棠醬
你需要的東西
2湯匙橄欖油
3湯匙蒜末
1湯匙姜末
1 湯匙通用面粉
1/3 杯紅糖
1/3 杯低鈉醬油
1/3 杯米醋
1/2 杯低鈉蔬菜湯
1 1/2 湯匙番茄醬
第1步
用中低火加熱鍋中的油。將大蒜和生姜炒香，大約 3 到 5 分鐘。
加入番茄醬和紅糖。煮 3 分鐘，經(jīng)常攪拌以防止粘連。
第2步
將通用面粉與 1 湯匙溫水混合。您也可以使用 1 湯匙脫脂牛奶。
步驟 3
加入面粉混合物、醬油、米醋和蔬菜湯。拌勻。
慢燉 7 到 10 分鐘，經(jīng)常攪拌。
一旦醬汁變稠，就可以上桌了。將花椰菜拌入醬汁中，搭配藜麥、米飯或沙拉食用。如果需要，在上面撒上切碎的蔥和芝麻。享受！
