【資料圖】

1、光盤行動的宗旨：餐廳不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做。

2、養(yǎng)成生活中珍惜糧食、厲行節(jié)約反對浪費(fèi)的習(xí)慣，而不要只是一場行動。

3、不只是在餐廳吃飯打包，而是按需點(diǎn)菜，在食堂按需打飯，在家按需做飯。

4、正在發(fā)起的“光盤行動”，試圖提醒與告誡人們：饑餓距離我們并不遙遠(yuǎn)，而即便時至今日，珍惜糧食，節(jié)約糧食仍是需要遵守的古老美德之一。

5、擴(kuò)展資料連鎖餐飲企業(yè)盡量采用中央廚房半成品統(tǒng)一配送，減少門店加工環(huán)節(jié)，降低產(chǎn)品損益；包廂原則上不設(shè)置最低消費(fèi)，避免強(qiáng)制顧客消費(fèi)指定套餐。

6、有條件的餐飲門店在包廂服務(wù)過程中可主動幫助顧客分餐。

7、針對婚宴、壽宴、生日宴等宴席宴會明確要求：餐飲企業(yè)應(yīng)根據(jù)預(yù)訂需求，對每個宴席套餐提出用餐人數(shù)建議，合理安排餐臺數(shù)量和比例；提倡“N+備用桌數(shù)”預(yù)訂機(jī)制，允許顧客將未使用的預(yù)訂桌數(shù)免費(fèi)改期使用。

8、商務(wù)宴請應(yīng)提示宴請單位或個人根據(jù)宴請人數(shù)合理安排用餐形式、用餐標(biāo)準(zhǔn)、餐品種類和數(shù)量參考資料來源：百度百科-光盤行動。

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