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當(dāng)爐灶不通風(fēng)和排氣時(shí)，爐灶上方的天花板或櫥柜會(huì)被油脂和蒸汽弄臟和染色。雖然這是一個(gè)理想的選擇，但普通的廚房灶臺(tái)不需要通風(fēng)和排出到外面。下吸式爐灶和烤架必須按照制造商的規(guī)格從廚房通風(fēng)到室外。

通風(fēng)爐灶

大多數(shù)廚房爐灶在安裝在節(jié)省空間的微波爐下方時(shí)都會(huì)通風(fēng)，因?yàn)槲⒉t具有內(nèi)置的通風(fēng)和排氣系統(tǒng)。微波爐的通風(fēng)和排氣系統(tǒng)是再循環(huán)和自清潔的。過(guò)濾器應(yīng)定期更換。微波爐通風(fēng)口和排氣系統(tǒng)旨在處理正常廚房烹飪的蒸汽、煙霧和油脂。微波爐的通風(fēng)和排氣系統(tǒng)可以向外部通風(fēng)或排氣，以適應(yīng)廚房的大量使用。

烤箱排氣罩也有同樣的作用。島式爐灶不需要通風(fēng)和排氣，除非當(dāng)?shù)亟ㄖ?guī)范有要求。高層住宅樓廚房的位置和設(shè)計(jì)往往導(dǎo)致廚房爐灶無(wú)法通風(fēng)和排氣。下吸式爐灶和內(nèi)部烤架必須通風(fēng)并排出到外部，以避免危險(xiǎn)煙霧積聚。下吸式爐灶設(shè)計(jì)有一個(gè)格柵，可以將煙霧和油脂吸下來(lái)，并通過(guò)爬行空間排出到外面，而不是從空氣中吸出。內(nèi)置爐灶烤架是一種以天然氣為燃料的烤架，安裝在廚房爐灶中，通常位于燃燒器之間。安裝此類烹飪用具時(shí)，應(yīng)安裝通風(fēng)系統(tǒng)，將危險(xiǎn)的煙霧、油脂和煙霧排出室外。

警告

切勿將浴室排風(fēng)扇安裝在爐灶上方。請(qǐng)勿利用干衣機(jī)通風(fēng)口對(duì)爐灶進(jìn)行排氣。這些通風(fēng)口不適用于處理蒸汽、油脂和其他廚房廢氣。這兩種情況都會(huì)造成嚴(yán)重的火災(zāi)隱患，并且違反國(guó)家建筑規(guī)范規(guī)定以及制造商對(duì)通風(fēng)口和爐灶的規(guī)范。在廚房添加任何排氣功能時(shí)，請(qǐng)務(wù)必咨詢當(dāng)?shù)亟ㄖ?guī)范官員和合格的暖通空調(diào)承包商，以獲取建議和法規(guī)。

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